Kalimantan Selatan
terkenal dengan ragam makanannya yang khas enaknya. Satu lagi masakan dari
Kalimantan Selatan, khususnya di Kabupaten Tabalong yaitu masak paliat yang diambil dari nama desanya yaitu desa Paliat
Kecamatan Muara Harus.
Resep Masak Paliat
Bahan-bahan :
* Ikan
mas atau baung atau ikan lain sesuai selera * Santan
Bumbu-bumbu :
1. Bawang
merah
2. Bawang
putih
3. Kunyit
4. Jahe
5. Kencur
6. Kemiri
7. Serai
8. Lombok
besar
9. Garam
10. Penyedap
Bahan pelengkap : Limau kuit.
Cara memasak :
1. Bersihkan ikan
dari lender-lendir, rendam dengan air perasan limau kuit selama setengah jam.
2. Haluskan semua
bumbu, digoreng tanpa minyak dengan wajan sampai kental, angkat.
3. Rebus santan
sampai mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah digoreng. 4. Setelah mendidih, baru
masukkan ikan yang sudah dicuci bersih dengan air. Masak hingga matang.
1 comments:
masih asing liat masakannya. hee. .bookmark dolo..
Replyapakah anda semua sudah tahu tentang minuman berenergi yang aman dan tidak berbahay? beneran ada lho, minuman berenergi yang mengandung gula alami dan mengandung cafein kecil dan lebih besar dari kandungan cafein dalam secangkir kopi.
jika ingin tahu minuman berenergi aman tidak berbaha tersebut, silakan simak info lengkapnya DISINI>> minuman berenergi aman tidak berbahaya
Post a Comment